Mokymosi visą gyvenimą centras
K. Donelaičio g. 73, LT-44249 Kaunas
+370 602 44167
el. p. mvg@ktu.lt
Organizacijoms
+370 611 46 902
el. p. milda.guzaityte-raudone@ktu.lt
Programa skirta maisto pramonės, švietimo ir kontrolės institucijų specialistams, dirbantiems fermentuotų produktų gamybos, kokybės vertinimo ar mokymų srityse. Dalyviai susipažins su fermentuotų maisto produktų gamybos principais, biologinių žaliavų parinkimu, mikroorganizmų vaidmeniu ir fermentacijos technologijomis – nuo tradicinės iki tiksliosios (precizinės) fermentacijos. Mokymų metu bus aptariami jusliniai kokybės rodikliai, šalutinių srautų panaudojimas žiedinėje ekonomikoje, Europos Sąjungos reglamentavimo bei saugos reikalavimai. Programa derina teorines žinias su praktiniais pavyzdžiais, padedančiais suprasti fermentacijos procesų valdymą ir rizikų prevenciją. Įgytos kompetencijos leis dalyviams taikyti biotechnologinius sprendimus produktų kūrime, kokybės kontrolei ir inovacijų diegimui maisto sektoriuje.
Turite klausimų?
Susisiekite konsultacijai.
Lina Vaičiulytė
tel. +37067201898
el. p. lina.vaiciulyte@ktu.lt
Mokymus veda savo srities specialistai, turintys praktinės ir metodinės patirties. Jie padeda dalyviams gilinti žinias, įgyti naujų įgūdžių ir pritaikyti juos realiose veiklos situacijose.
Vyresnysis mokslo darbuotojas
Pagrindinė mokslinio darbo kryptis yra naudingų ir nepageidaujamų maisto mikroorganizmų augimo reguliavimo technologiniame procese klausimai, probiotiniai produktai, fermentacijos procesų tyrimai, biologiškai vertingų komponentų iš augalinės kilmės žaliavų antimikrobinių savybių tyrimai, mikrobiologiniai tyrimo metodai.
Vyresnioji mokslo darbuotoja
Mokslinių interesų sritys: Biotechnologinių, technologinių, cheminių priemonių parinkimas ir pritaikymas saugiam maisto produktų fermentavimui bei produkto tinkamumo vartoti termino prailginimui; Mikrobinės taršos įvertinimas maisto produktų gamybos aplinkoje, taršos šaltinių nustatymas ir prevencinių priemonių parinkimas saugesnei produkto gamybai užtikrinti; Inovatyvių fermentuotų ir kitų maisto produktų, skirtų specialios paskirties personalizuotai mitybai kūrimas ir gamyba; Bioploviklių poveikio efektyvumo prieš gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavas bei produktus tyrimai, optimalių jų naudojimo sąlygų parinkimas; Funkcinių žaliavų ir biotechnologinių priemonių parinkimas bei pritaikymas maisto produktų pridėtinės vertės sukūrimui; Fermentavimo sistemų parinkimas ir įdiegimas gamybos sąlygomis. Biotechnologiniai ir mikrobiologiniai pusgaminių ir produktų fermentavimo tyrimai.
Įsitrauk į aktualius mokymus, kurie padės žengti pirmyn tiek profesiniame kelyje, tiek asmeniniame tobulėjime. Registruokis jau šiandien.
Mokymus kuria ir pristato patikimi švietimo, mokslo ir inovacijų partneriai.
Mokymosi visą gyvenimą centras
K. Donelaičio g. 73, LT-44249 Kaunas
+370 602 44167
el. p. mvg@ktu.lt
Organizacijoms
+370 611 46 902
el. p. milda.guzaityte-raudone@ktu.lt